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目前国内市场上主要有韩国希杰呈味核苷酸二钠(i+g)、韩国味元呈味核苷酸二钠(i+g)、日本味之素呈味核苷酸二钠(i+g)、星湖呈味核苷酸二钠(i+g)。
五、呈味核苷酸二钠i+g使用方法
1、用于固体配料,直接添加,如使用量小,可以先与味精等混合,再与其他大料混合,以保证均匀性。
2、用于液体配料,可将呈味核苷酸二钠i+g先溶解于适量热水中,再混合。呈味核苷酸二钠i+g通常与味精一起使用,起协同增鲜作用,用量一般在味精的0.5%~2%。如添加到酱油等里面,应先对酱油进行热处理,以灭酶活,因其中含有的磷酯酶会分解i+g。
六、呈味核苷酸二钠i+g**新报格
呈味核苷酸二钠i+g**新价格:50元/kg
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